Dans le grenier de Claire

Un dessert express et léger

1 Mars 2014, 14:52pm

Publié par Claire

La panna cotta, en voilà un dessert ultra-simple à réaliser et impossible à rater! On retrouve souvent ce dessert italien dans les cafés gourmands, alors j'ai voulu essayer d'en faire... Il y a très peu d'aliments à utiliser (si bien que si elle est vendue 5€ dans votre resto favori, méfiance...).

Ingrédients pour une dizaine de verrines:

-50 cl de crème fraîche liquide

-75g de sucre, dont du vanillé si vous n'avez pas de gousse de vanille (bon, j'avoue, j'ai baissé la quantité à 50g de sucre...)

-3 feuilles de gélatine (à mettre dans un bol d'eau froide)

-1 gousse de vanille.


Faire frémir dans une casserole la crème, le sucre et la gousse de vanille. Mettre hors du feu au début de l'ébullition et ajouter les 3 feuilles de gélatine que vous aurez d'abord trempées dans un bol d'eau froide. Disposer au réfrigérateur pour que cela se solidifie puis ajouter un coulis de fruits (ou du caramel). Evidemment, un coulis maison, ce serait mieux, mais là, nous sommes en plein hiver donc je me suis contentée de l'acheter...

Facile, hein?

Un dessert express et léger

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