Dans le grenier de Claire

Une tarte salée express

18 Avril 2014, 15:19pm

Publié par Claire

Aujourd'hui je partage avec vous une de mes recettes préférées... Comme d'habitude, elle est très simple et nécessite peu d'aliments! Selon votre temps, elle peut même devenir extrêmement rapide si vous utilisez une pâte brisée (ou feuilletée) déjà prête. Au passage, celle de Picard est très très bonne et a une bonne composition (du beurre et non de l'huile notamment...).

Ingrédients:

-une pâte brisée, maison ou toute faite

-de la moutarde, si possible à l'ancienne car c'est meilleur et en plus ça fera un joli fond

-des tomates cerises. Quand je les ai vues dimanche sur le marché (un peu en avance? Mais il a fait si beau!), ça a été ma joie, enfin la saison, du moins le début!

-du fromage de brebis ou de chèvre à émietter. Ici, j'ai pris des dés de feta, j'aime bien car ça reste relativement blanc à la cuisson et c'est parfait avec la tomate.

Éventuellement, après cuisson, vous pouvez arroser d'un filet d'huile d'olive selon votre goût (avec de l'huile d'olive citronnée, c'est délicieux!).

Voici la moutarde que j'ai utilisée, une de mes préférées!

Voici la moutarde que j'ai utilisée, une de mes préférées!

Voici donc comment faire:

-Étaler la pâte sur du papier cuisson beurré ou huilé disposé dans le moule à tarte pour faciliter le démoulage.

-Dessus, étaler deux à trois cuillères à soupe de moutarde, selon votre goût.

-Puis disposer des quartier de tomates cerises (pour ma part je les ai divisées en trois).

-Et émietter le fromage.

Enfourner ensuite 35 à 40 minutes à 180°C. Et c'est tout! Magique, non? :)

Une tarte salée express

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