Dans le grenier de Claire

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

30 Octobre 2014, 20:21pm

Publié par Claire

Ah la la, le Salon du Chocolat, toute une institution... Et tout un rêve... Je vous vois tous avec des yeux brillants... Je me rappelle des débuts du Salon du chocolat, c'était au Carroussel du Louvre, mais depuis que c'est délocalisé Porte de Versailles, ce salon a grandi, grandi... et gagné en qualité, je trouve par rapport aux années précédentes: pour son anniversaire, ce salon a été au top du top du chocolat et pour moi qui le visite chaque année je dois dire que c'est la meilleure édition à laquelle j'ai assisté!

 

Rendez-vous Porte de Versailles jusqu'au dimanche 2 novembre!

Rendez-vous Porte de Versailles jusqu'au dimanche 2 novembre!

Car l'année dernière, tout un étage était consacré à la confiserie, autre que le chocolat, et j'avais trouvé ça très dommage... Cette année, c'est fini, et même s'il reste quelques stands assez éloignés des artisans chocolatiers, globalement, la qualité était réellement au rendez-vous sur les deux étages et un bel effort a été fait puisque la plupart des démonstrations ont été regroupées au rez-de-chaussée ce qui a permis de fluidifier la foule, car oui, foule il y a, vous imaginez bien que les gourmands sont nombreux... :)

 

Comme il est difficile de tout raconter, j'ai décidé de vous parler un peu de...

 

...Mes coups de coeur:

-l'espace Chocosphère est sans nul doute mon préféré. C'est une salle de conférence, en-dehors de la foule, où vous êtes confortablement assis. Le thème? Le chocolat, mais sous toutes ses formes, avec des interventions qui durent entre 30 minutes et une heure. Donc bien sûr c'est aussi l'occasion de déguster! J'ai adoré la conférence de Pierre Marcolini et de son acolyte Philippe Darcis sur l'histoire du chocolat belge et la disparition du "vrai" chocolatier torréfacteur (sans vous parler de la dégustation...) et j'ai appris beaucoup de choses sur l'accord chocolat-vin à la conférence sur les chocolats Cémoi et les Vins du Roussillon. Cela a été d'ailleurs l'occasion de découvrir la nouvelle gamme de Noël des chocolats Cémoi!

 

 

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Après cette remarquable conférence de Pierre Marcolini et la signature du chocolatier, comment ne pas repartir avec quelques produits à goûter? :)

Après cette remarquable conférence de Pierre Marcolini et la signature du chocolatier, comment ne pas repartir avec quelques produits à goûter? :)

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

-l'espace du Syndicat du Chocolat: de toute façon avec un nom pareil, ça ne pouvait être que bien, n'est-ce pas? 4 blogueuses étaient présentes pour animer les ateliers. J'étais absolument ravie de voir Sophie de Turbigo Gourmandises "en vrai", car c'est un blog que j'aime particulièrement lire (elle est très sympathique!): elle était là pour montrer les étapes de fabrication du chocolat. J'ai également participé à un atelier DIY avec Cécile du blog Petite fourchette et grande cuillère: ou comment fabriquer très simplement une couronne de Noël (ou un sapin) avec du chocolat et des cure-dents!

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

-la grande place laissée aux chocolatiers asiatiques. Et j'ai eu un énorme coup de coeur pour Tokyo Chocolate, d'abord sur les emballages puis sur le chocolat tout court, j'en ai goûté (et ramené) plein. En fait je trouve ces chocolats pleins de poésie...

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

-les jolis emballages de Chapon.

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

-et bien sûr les robes en chocolat du traditionnel défilé: cette année elles étaient beaucoup mieux mises en valeur, dans un espace aéré, grand changement par rapport aux autres années et grande réussite pour le coup! On pouvait bien mieux admirer le travail des artisans...

Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)
Le salon du chocolat fête ses 20 ans en beauté (et en gourmandise...)

Bref, cette édition était vraiment réussie avec beaucoup de travail derrière j'imagine! Rendez-vous est pris pour l'an prochain, c'est sûr...

Et vous? L'avez-vous visité? Des coups de coeur à conseiller?

A bientôt pour d'autres gourmandises... :)

Commenter cet article

Akialam 10/11/2014 13:02

Oh les grues en chocolat sont vraiment top ! Tu sais s'ils ont une boutique sur Paris où les acheter ?

Claire 10/11/2014 18:54

Eh bien je n'ai pas l'impression après des recherches vaines sur Internet... J'ai essayé d'envoyer un mail à l'adresse du communiqué de presse ( http://www.info-ginza.com/press/13paris/Tokyo%20Chocolat%20.pdf ) mais il m'est revenu!

Bonne soirée et merci de ta visite :)

Sophie Seïté 05/11/2014 15:07

Bonjour Claire,
Voila un très joli résumé ! Moi aussi, j'ai été ravie de te rencontrer "en vrai" !
J'espère que nous aurons d'autres occasions (gourmandes) prochainement ! ;-)
Bises,
Sophie

Claire 10/11/2014 18:54

Oui j'espère aussi! Merci beaucoup de ta visite!

malicia 31/10/2014 14:50

Ah le chocolat... c'est ma plus grande faiblesse, je l'aime à tous les parfums surtout les plus improbables !

Claire 31/10/2014 21:19

Apparemment, le chocolat au fromage est très populaire au Japon et en Corée, tu aimes peut-être? ;)