Dans le grenier de Claire

Deux soupes froides faciles à faire

1 Juin 2015, 20:13pm

Publié par Claire

Avec l'été et le soleil qui pointe - timidement - le bout de son nez, vient l'envie de manger léger... Je partage avec vous deux recettes express de soupes froides. Avec un blender, le tour est (très vite) joué et c'est délicieux en entrée ou dans des verrines pour l'apéritif! De quoi faire le plein de vitamines...

On commence avec une soupe froide de radis roses.

Il vous faut:

-une botte de radis (pour 2 personnes, la moitié suffira): les couper en petits morceaux, surtout si votre blender est un peu capricieux (le mien pas du tout, il est de très bonne composition, pour la petite histoire)

-un yaourt velouté

-du sel, du poivre

-du persil, de la ciboulette, etc... Pour ma part j'ai rajouté un mélange d'herbes de Provence, et ce jour-là, je n'avais pas de Boursin mais je vous conseille.

-une cuillère d'huile d'olive

 

Mettez-le tout dans votre blender... et voici comment avaler bien plus de radis que vous ne l'auriez fait sinon, n'est-ce pas?

Deux soupes froides faciles à faire
Deux soupes froides faciles à faire

Voici ensuite la recette de la soupe froide de concombre-menthe. Je ne mets pas de s, car pour 2 personnes, un concombre suffit! :)

Les ingrédients à mettre dans votre gentil blender:

-un concombre coupé en petits morceaux

-un yaourt velouté

-des feuilles de menthe, à doser selon votre goût

-si possible, un Boursin (youpi, cette fois j'en avais!)

-du sel, du poivre.

Et voici comment obtenir une délicieuse et rafraîchissante entrée!

 

Et vous, des recettes de soupe froide à partager?

 

 

Deux soupes froides faciles à faire

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HB 03/06/2015 20:27

Humm pas mal! moi qui ne suis pas une grande fan de radis, je testerai la soupe de concombre-menthe, ça doit être très rafraîchissant:-)

Claire 03/06/2015 21:16

Je trouve effectivement que les radis noirs ont meilleur goût. Mais comme ça, ça passe bien et c'est le but. :)